烤箱的种类和尺寸因用途而异。小型烤箱通常用于制作小型糕点和面包,而大型烤箱则适用于大型面包、披萨和其他大型糕点。此外,烤箱的加热方式也有所不同,如电烤、蒸汽烤和空气烤等。

二、烘焙设备的用途

门店可以找市场上比较大的烘焙工厂或者连锁店铺去选择。

烤盘是烘焙设备中另一个必不可少的设备。烤盘通常用于烤制面包、糕点、饼干和其他食品。烤盘的材质和形状各不相同,但一般都是由金属、陶瓷或玻璃等材料制成。

2. 方便储存:烤箱通常比其他设备更容易储存和携带。

四、压力锅

3. 烤盘

然后就是配套员工不齐备，这是很多品牌应该出现的问题，据我的接触，国内的品牌差不多有将近二十个品牌，另外还有一些千万不需要，甚至技术员工也分布不齐，不是一个人同时连续工作，导致工作效率也不高。

选购时应该选择符合卫生标准的设备,以确保设备在使用过程中不会对人体造成伤害。

烤箱清洗一般建议2-3个月进行一次，而如果烤箱机箱变形，或者出现内腔的污垢或者沉积物积累过多而影响烤箱的性能的话，要酌情延长机箱清洗的时间。

2. 烘培设备应该如何选择?